愛知県一宮市に本社を置き、米油(こめあぶら)を中心にさまざまな事業を展開するオリザ油化株式会社が制定。米を精米した際に出る米ぬかと米胚芽を原料とした米油には、特有成分であるγオリザノールやオリザコトリエノール®、オリザステロールなど機能性原料がたくさん含まれている。米の副産物からできる環境に優しい米油の可能性と機能性を追求し、その魅力を広く伝えていくことが目的。日付は漢字の「米」は「八十八」と分解できることから8月18日としたもの。ちなみに社名の「オリザ」は米の学名「オリザサティバ」(Oryza sativa)が由来。 |