「焼き鳥の父」と呼ばれる根本忠雄氏を創業者に持つ株式会社鮒忠が制定。子どもから大人まで幅広く愛されている日本の食文化のひとつ「焼き鳥」をさらにPRするのが目的。日付は8と10で「焼き鳥」と読む語呂合わせと、焼き鳥の最高の友であるビールとともにこのうえなく美味しい真夏の日から。